Cet ouvrage pratique, illustré de nombreux tableaux et schémas, rappelle les aspects épidémiologiques de l'obésité et les éléments de physiopathologie qui permettent d'établir le bon diagnostic et de conseiller la thérapeutique la plus adaptée.

I Aspects épidémiologiques

1 Définitions

2 Prévalence du surpoids et de l'obésité

3 Facteurs de risque de l'obésité

4 Dangers de l'obésité

II Phisiopathologie

5 Approche nutritionnelle de l'équilibre énergétique

6 Physiologie de la masse adipeuse

7 Mécanismes physiologiques de la satiété

8 Mécanismes de la prise et de la perte de poids

III Diagnostic

9 Diagnostic clinique

10 Examens complémentaires de laboratoire

11 Conduite pratique

IV Thérapeutique

12 Justification  du traitement

13 Modalités de traitement et stratégie de lutte

14 Conduite du traitement diététique

15 Aliments  hypocaloriques

16 Exercice physique

17 Thérapeutiques complémentaires

18 Approche psychologique

19 Approche médicamenteuse

20 Gestion des échecs

21 Cas particuliers

22 Prévention